LA VERA CUCINA ROMANA, TRA LE COLLINE DEL MONFERRATO

Siamo Matteo e Francesca, una coppia di romani, marito e moglie, che ha portato a San Salvatore Monferrato quello che di più bello sa fare: la cucina di Roma. Lui ai fornelli, lei in sala, come si fa nelle osterie di una volta.

Alle origini del nostro successo c'è Matteo, chef romano di nascita e di formazione. In cucina dalla passione, cresciuto tra le cucine dei grandi hotel, vanta una rilevante esperienza internazionale: General Manager del Broadway Cafè, Executive Chef all'Hotel Les Relais e al Radisson Blu di Bamako. Oggi Matteo è qui, ai fornelli della Panza Piena. Uno spirito pionieristico e attento alla materia prima, con una filosofia fatta di cucina sana, buona e soprattutto etica: rispetto degli ingredienti, delle tradizioni, dei luoghi e delle persone.

Niente rielaborazioni fredde: solo ricette autentiche, ingredienti di qualità e porzioni generose, come d'accordo tra romani.